Descubre el delicioso mundo de hacer tu propio yogur en casa de manera fácil y rápida con una yogurtera eléctrica. Sigue este paso a paso y disfruta de yogures caseros y saludab
- Índice
- 1. Ingredientes necesarios
- 2. Preparación del yogur casero
- 3. Uso de la yogurtera eléctrica
- 4. Tiempo de reposo
- 5. Almacenamiento y consumo
- 6. Guía de compra de yogurteras eléctricas
Descubre el delicioso mundo de hacer tu propio yogur en casa de manera fácil y rápida con una yogurtera eléctrica. Sigue este paso a paso y disfruta de yogures caseros y saludables en todo momento. ¡No te pierdas esta increíble receta!
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios:
- 1 litro de leche entera fresca de alta calidad, preferiblemente sin hervir previamente La elección de la leche es crucial para el resultado final del yogur
- 2 cucharadas soperas de yogur natural , que servirá como fermento para iniciar la fermentación láctica.
- Endulzantes naturales al gusto, como miel, azúcar o edulcorantes Estos se pueden agregar al final, una vez fermentado, para darle el sabor deseado
- Frutas, cereales, frutos secos u otros ingredientes adicionales para personalizar el yogur casero
- Saludables bacterias probióticas, si se desea potenciar el carácter probiótico del yogur casero.
Preparación del yogur casero
Para la preparación del yogur casero con una yogurtera eléctrica, es importante seguir algunos pasos clave que garanticen un resultado óptimo y delicioso 1 Calentar la leche: El primer paso es calentar la leche a una temperatura adecuada, generalmente alrededor de 85-90°C, para eliminar posibles bacterias no deseadas que podrían afectar el proceso de fermentación.
2 Enfriar la leche: Una vez calentada, es necesario dejar enfriar la leche hasta que alcance una temperatura entre 40-45°C, ideal para añadir los cultivos de yogur 3 Adición de cultivos de yogur: En este paso, se incorporan los cultivos de yogur, ya sean comprados comercialmente o de una preparación anterior, garantizando la fermentación correcta y el desarrollo de ese característico sabor a yogur.
4 Tiempo de fermentación: Una vez agregados los cultivos, se vierte la mezcla en los recipientes de la yogurtera y se deja fermentar durante un periodo de tiempo específico, que generalmente varía entre 6 y 10 horas, dependiendo del grosor y sabor deseados La fermentación adecuada es crucial para obtener un yogur casero de calidad.
5 Refrigeración y reposo: Una vez finalizado el tiempo de fermentación, se recomienda refrigerar el yogur durante algunas horas para que adquiera una consistencia más firme y un sabor más intenso antes de consumirloSelección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- 💎【Inteligente】La máquina de yogur puede alcanzar una temperatura constante y un funcionamiento seguro. El material ABS y la carcasa de acero inoxidable son de alta calidad y duraderos, y están equipados con protección contra sobrecalentamiento, que puede mantener el equilibrio de temperatura sin problemas y proporcionar un tiempo de producción más prolongado para la máquina de yogur. Equipado con 9 frascos de 170 ml, disfrute de un nutritivo yogur casero para el té de la tarde o mientras viaja.
- 🌡️【Tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC】La yogurtera adopta la tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC, proporcionando alta seguridad, bajo ruido y bajo consumo de energía. Calentar a temperatura constante es un paso importante en la fermentación del yogur. Puede fermentar y despertar probióticos activos. La máquina de yogur es apta para una tensión de 220 V y una potencia de 40 W.
- 😀【Fácil de usar】La pantalla LED de la yogurtera muestra el tiempo y la temperatura, que puedes observar fácilmente en cualquier momento. El rango de temperatura está entre 36°C y 65°C y el temporizador está entre 0 y 99 horas. Apagado automático cuando no se utiliza durante un largo periodo de tiempo, para que puedas hacer yogur sin supervisión. La función de memoria puede guardar la configuración anterior a menos que la desconecte.
- ✔️【Fácil de limpiar】Aspecto suave y brillante hecho de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurtera se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de cristal es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o meterlo en el lavavajillas. (Solo los vasos de vidrio son aptos para lavavajillas). Las patas de goma en la parte inferior garantizan un funcionamiento silencioso y la yogurtera es fácil de usar, quitar y limpiar.
- 🎁【REGALOS PERFECTOS Y SALUDABLES】El yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes ni conservantes artificiales, lo que facilita el control de la absorción de azúcar. La yogurtera es perfecto como regalo, por ejemplo como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de San Valentín, regalo del Día de Acción de Gracias, etc.
- RENUEVA TU COCINA: con una generosa capacidad de 5,7 L y unas 6 raciones, la olla es la opción perfecta para familias numerosas o para los que disfrutan organizando cenas con amigos
- COMO EN UN RESTAURANTE: dispone de 13 programas diferentes para convertir al cocinero en casa en un chef profesional y preparar verduras al vapor, arroces, carnes a fuego lento o yogures
- SIEMPRE LISTA: cocinarás un 70% más rápido que con el horno. Dispone de una función de inicio diferido y de mantenimiento de calor para tener la comida siempre a punto. Es apta para el lavavajillas
- MIL RECETAS POR FUNCIÓN: hay más de 23.000 cocineros caseros en nuestra comunidad de Facebook que muestran y comparten innumerables preguntas, comentarios y recetas. Incluso con varios libros
- INCLUYE: 1 olla de 3 capas de acero inoxidable con efecto salvamanteles. Manual de instrucciones. Libro de recetas y tablas de cocción
- Gracias a su diseño todo en uno no vas a necesitar nada más que el producto y tus ganas; el poder está en el interior; con un mismo kit llevaras a cabo todo el proceso: calentar la leche, la fermentación, el filtrado del gránulo e incluso la conservación de la preparación final
- Sin electricidad, más sostenible; descubre un proceso más ecológico y saludable de cocinar tu propio kéfir y yogur natural; utilizarás los ingredientes más básicos y sin aditivos, con menor consumo de plásticos y opciones extra procesadas
- Solo necesitarás leche fresca y el cultivo
- La yogurtera incluye recetas frescas y cremosas como yogur de té matcha, panna cotta de kéfir y aderezo de yogur griego y alcaparras
- Yogurtera con pantalla lcd para seleccionar el tiempo y 5 modos automáticos para elaborar tus recetas yogur programa de 4 hs y de 8 hs, postres cremosos, requesón y dulces
- La función exprés para yogur emplea tecnología de vapor para obtener resultados óptimos en tan sólo 4 horas; además gracias a su sistema de escurrido podrás hacer recetas de requesón a tu gusto
- Tecnología avanzada hacer yogur en solo cuatro horas y preparar unos postres deliciosos está al alcance de tus manos
- Incluye 6 vasos de 140 ml con tapa y colador, además de la bandeja con asas donde caben los 6 vasos para fácil itar su traslado en la nevera; compatibles con lavavajillas y 100 % libre de bpa
- Incluye libro de recetas para disfrutar de una amplia variedad de postres
- la bandeja con asas donde caben los 6 vasos, fácil ita su traslado y almacenamiento en la nevera; además, puedes seleccionar fácilmente el programa de cocina y el tiempo con la pantalla LCD
- Medidas compactas de 25. 6 x 20. 2 x 29 centímetros
Uso de la yogurtera eléctrica
Para utilizar una yogurtera eléctrica y hacer yogur casero de manera sencilla, sigue estos pasos:
- Lava la yogurtera y los recipientes donde prepararás el yogur con agua caliente y jabón antes de comenzar, para asegurar la higiene del proceso
- Prepara la mezcla para el yogur con leche y un fermento láctico, como yogur natural o un sobre de cultivos específicos para yogur.
Es importante seguir las instrucciones de la receta que estés utilizando
- Calienta la leche hasta que esté a la temperatura adecuada para la fermentación, generalmente alrededor de 40-45°C Utiliza un termómetro para asegurarte de que la leche alcanza la temperatura correcta sin quemarse.
- Una vez la leche esté a la temperatura deseada, añade el fermento y mezcla bien para distribuirlo de manera uniforme en la leche
- Vierte la mezcla en los recipientes de la yogurtera y colócalos en la máquina Asegúrate de que estén bien cerrados para mantener la temperatura durante la fermentación.
- Enciende la yogurtera y ajusta el tiempo de fermentación según las indicaciones de la receta El tiempo puede variar dependiendo de la yogurtera y de tus preferencias de consistencia
- Una vez finalizado el tiempo de fermentación, retira los recipientes de la yogurtera y deja enfriar el yogur en el refrigerador durante al menos unas horas antes de consumirlo.
Tiempo de reposo
Tiempo de reposo: Una vez que la mezcla esté lista y haya sido vertida en los recipientes individuales, es importante permitir un tiempo de reposo adecuado Durante este período, que suele durar al menos 8 horas, los cultivos activos fermentarán la leche y se formará el yogur de manera natural.
Es crucial mantener los recipientes en un lugar cálido y a una temperatura constante para garantizar el proceso de fermentación Expertos en la creación de yogures caseros recomiendan dejar reposar los recipientes en la yogurtera eléctrica para mantener la temperatura ideal de fermentación de manera uniforme.
Estudios realizados por catedráticos de nutrición y alimentos han demostrado que el tiempo de reposo influye directamente en la consistencia, sabor y propiedades nutricionales del yogur casero Un reposo prolongado favorece una textura más cremosa y un sabor más intenso, mientras que un reposo más corto podría resultar en un yogur más líquido.
Por lo tanto, es recomendable respetar el tiempo de reposo indicado en la receta para obtener un yogur casero de calidad y con todos los beneficios nutricionales esperadosAlmacenamiento y consumo
Para el bloque de Almacenamiento y consumo en la elaboración de yogur casero con una yogurtera eléctrica, es importante tener en cuenta principalmente la conservación adecuada del producto final A continuación, se presentan algunas recomendaciones:
- Una vez el yogur esté listo, es aconsejable guardarlo en el frigorífico para mantener su frescura y sabor.
- Consumirlo en un plazo de 5 a 7 días para garantizar su calidad y propiedades nutricionales
- Es fundamental utilizar recipientes limpios y herméticos para almacenar el yogur
Guía de compra de yogurteras eléctricas
Guía de compra de yogurteras eléctricas: Si estás pensando en adentrarte en el mundo de hacer yogur casero, una yogurtera eléctrica es un elemento clave que te facilitará el proceso Para elegir la mejor opción, considera los siguientes aspectos:
- Capacidad: Escoge una yogurtera que se ajuste a la cantidad de yogur que deseas producir.
Las capacidades pueden variar desde pequeñas porciones hasta mayores cantidades
- Programas de preparación: Busca modelos que ofrezcan diferentes programas de fermentación para adaptarse a tus preferencias de textura y sabor del yogur
- Facilidad de limpieza: Opta por una yogurtera con piezas desmontables y aptas para el lavavajillas para una limpieza sencilla y eficiente.
- Marca y reputación: Prioriza marcas reconocidas en el mercado por su calidad y durabilidad en electrodomésticos como Moulinex, Yogourmet o Severin
Rogelio Sanz 
