Descubre el secreto para preparar delicioso yogur casero en cuestión de horas. ¡Aprende cómo hacerlo de manera rápida y sencilla con una yogurtera eléctrica!Beneficios de hace
- Índice
- 1. Beneficios de hacer yogur en casa
- 2. Pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica
- 3. Ingredientes necesarios
- 4. Utensilios requeridos
- 5. Consejos para lograr el mejor yogur casero
- 6. Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero
- 7. Guía de compra de yogurteras eléctricas
- 8. Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Descubre el secreto para preparar delicioso yogur casero en cuestión de horas. ¡Aprende cómo hacerlo de manera rápida y sencilla con una yogurtera eléctrica!
Beneficios de hacer yogur en casa
Uno de los principales beneficios de hacer yogur en casa es el control total de los ingredientes que se utilizan, lo que permite asegurar su calidad y frescura Al prepararlo de forma casera, se puede elegir la leche y otros insumos de preferencia, evitando así aditivos artificiales o azúcares añadidos que suelen estar presentes en los yogures comerciales.
- Otro punto a favor es la posibilidad de personalizar el sabor y la textura del yogur según los gustos de cada persona Se pueden añadir frutas frescas, frutos secos, miel o cereales, creando combinaciones únicas y deliciosas
- Además, hacer yogur en casa resulta más económico a largo plazo en comparación con la compra regular de yogures en el supermercado.
Con una yogurtera eléctrica, que es un electrodoméstico de bajo consumo energético, se pueden preparar grandes cantidades de yogur a un costo reducido
- Se ha demostrado que el consumo de yogur casero puede contribuir a la salud intestinal al ser una fuente natural de probióticos, los cuales promueven el equilibrio de la flora intestinal.Expertos en nutrición como la doctora Marta Garaulet han destacado la importancia de incluir probióticos en la dieta para mejorar la salud digestiva
Pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica
Preparar yogur en casa con una yogurtera eléctrica es una excelente manera de disfrutar de este delicioso producto lácteo de forma rápida y sencilla A continuación, te detallo los pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica:
- Calentar la leche: El primer paso consiste en calentar la leche hasta que alcance una temperatura de alrededor de 85°C.
Este proceso ayuda a eliminar posibles bacterias y a activar las enzimas presentes en la leche
- Enfriar la leche: Una vez que la leche alcanza la temperatura indicada, es importante dejarla enfriar hasta que llegue a unos 45°C Este paso garantiza que las bacterias vivas de la cepa de yogur que añadiremos más adelante no mueran por el calor.
- Inoculación de fermentos: En este paso, añadimos el yogur natural o los fermentos lácticos a la leche enfriada Es fundamental asegurarse de que los fermentos estén frescos y vigentes para lograr un yogur de calidad
- Mezclar bien: Mezclamos cuidadosamente la leche con los fermentos para distribuirlos de manera uniforme y garantizar una fermentación homogénea.
- Verter la mezcla en la yogurtera: Llenamos los recipientes de la yogurtera con la mezcla de leche y fermentos y los colocamos en la yogurtera eléctrica
- Encender la yogurtera: Encendemos la yogurtera y programamos el tiempo de fermentación necesario, siguiendo las indicaciones del fabricante o las recomendaciones de expertos en la elaboración de yogur casero.
- Refrigerar: Una vez finalizado el proceso de fermentación, refrigeramos los yogures durante unas horas para que adquieran consistencia y sabor ¡Y listo, ya tienes yogur casero listo para disfrutar!
Selección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- Eléctrica Yogurt Maker: Dreamhigh eléctrica yogurt maker se entrega con 8 tarros reutilizables de 180 ml con tapa de rosca, ideales para porcionar, conservar o regalar yogur casero. Sea creativo y disfrute de ocho variedades diferentes a la vez: natural, francés o el clásico yogur griego – perfecto para llevar.
- Control De Temperatura y Temporizador Ajustable: Puede ajustar la temperatura entre 20 °C y 55 °C y el tiempo de fermentación de 1 a 48 horas. La pantalla digital integrada muestra el tiempo y la temperatura con precisión. La máquina emite un pitido y se apaga automáticamente cuando el yogur está listo.
- Yogurtera 8 Tarros Con Tapa De Vidrio: Esta resistente Máquina de Yogur Griega está fabricada en acero inoxidable e incluye tarros individuales. Todos los materiales son aptos para uso alimentario y garantizan seguridad y durabilidad. Puede preparar hasta 8 tarros de yogurtera 1.4 litro de una sola vez. También puede etiquetar fácilmente los tarros.
- Eficiente Energéticamente y Muy Práctica: El diseño exclusivo de esta yogurtera casero garantiza una distribución uniforme del calor y activa eficazmente las bacterias del ácido láctico. La tecnología PTC mantiene una temperatura constante con solo 25 W de consumo energético – bajo coste y fácil de limpiar.
- Yogur Casero Más Sano y Natural: Esta eléctrica yogurt maker es muy fácil de usar. Solo necesita añadir leche y fermentos probióticos, enchufar y dejar fermentar durante 12 horas. Obtendrá un delicioso yogur sin conservantes ni aditivos, mucho más nutritivo y saludable que el comercial.
- 【Parámetros y especificaciones】 Color: gris plateado. Fuente de alimentación: 220-240 V. Potencia: 40 W. Capacidad: 9 x 170 ml. Ajuste de hora y minuto: 0 – 99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- Fácil de usar: la función de memoria guarda la configuración anterior hasta que se tira del enchufe. Ajuste de hora y minuto: 0-99,59 horas. Ajuste de temperatura: 25 – 65 °C.
- 9 recipientes de cristal con tapa para yogur porcionado: la yogurtera dispone de 9 tarros reutilizables (170 ml) con un volumen total de 1530 ml. Los vasos están libres de BPA y están certificados por la UE ROHS y FDA. La máquina de yogur es adecuada para un voltaje de 220 V y una potencia de 40 W.
- 【Conducción de calor de 360°】 La lámina calefactora se calienta de manera uniforme y mantiene la temperatura constante. Calentamiento de equilibrio de 360°.
- Tecnología de calefacción PTC: funcionamiento silencioso, calentamiento uniforme y temperatura constante. Consejos: agregue agua tibia a la carcasa de la máquina de yogur para aumentar la humedad en el interior.
- Regalos perfectos y saludables: el yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes artificiales y conservantes, lo que permite controlar mejor la ingesta de azúcar. La yogurtera es perfecta como regalo, por ejemplo, como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de Acción de Gracias, etc.
- Fácil de limpiar: aspecto liso y brillante de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurt maker se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de vidrio es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o ponerlo en el lavavajillas. (Solo las tazas de cristal son aptas para lavavajillas)
- Juego completo de preparador de yogur: compuesto de vidrio de 950 ml, recipiente de doble pared de acero inoxidable (22 cm de diámetro), termómetro de precisión, cuchara de bambú, anillos de silicona y libro electrónico con instrucciones de preparación y recetas. Fermento no incluido
- Hacer yogur tú mismo: ¡hacer yogur propio es muy fácil! Prepare yogur orgánico casero fresco para la familia todas las semanas. La fermentación de yogur en el frasco sale después de calentar la leche sin electricidad y recipientes de plástico.
- NUTRICIÓN SALUDABLE: La preparación de yogur natural produce bacterias probióticas del ácido láctico que apoyan nuestra salud intestinal. Disfruta de sabores naturales sin azúcar ni aditivos añadidos
- Preparado rápidamente: adecuado para todo tipo de leche, incluida la leche vegetal sin lactosa como leche de coco, soja, avena o leche de almendras. Simplemente calienta la leche, deja enfriar, añadir un cultivo inicial o una cucharada de yogur y dejar reposar durante 8 horas en la yogurtera
- PARA EL MEDIO AMBIENTE: Vasos de plástico Ade! Al fabricar en casa, renunciar a envases de plástico y largas rutas de transporte. La fabricación con la máquina de yogur no solo es sostenible, sino que también es divertida para toda la familia
- COMIDA SIN ESPERAS: la olla no solo te permite ajustar la presión, la temperatura y el tiempo de cocinado, sino que además cocina un 70 % más rápido que otros métodos tradicionales
- VERSATILIDAD PROFESIONAL: revoluciona tu cocina y atrévete a cocinar sopas, guisos, estofados de legumbres, arroz con verduras, yogures caseros o pollo asado con un solo electrodoméstico
- PERSONALIZABLE: la olla recuerda tu manera de cocinar y tus programas favoritos para que, una vez configurado, te olvides de buscar las recetas
- CONTROL DE PORCIONES: su amplia capacidad no solo es perfecta para familias numerosas, sino que sirve para poder preparar todas las comidas de la semana y llevar un control de la dieta
- SEGURA Y CÓMODA: dispone de un botón para liberar el vapor y es muy fácil e intuitiva de usar. Las piezas extraíbles son aptas para poner en el lavavajillas sin que se oxiden ni se rompan
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios:
- Leche fresca de alta calidad, preferiblemente entera, para obtener un yogur más cremoso
- Yogur natural sin sabores ni azúcares añadidos, que servirá como cultivo inicial para fermentar la leche Es importante que sea un yogur con bacterias vivas y activas para garantizar el proceso de fermentación.
- Endulzantes opcionales, como miel, azúcar o edulcorantes, según el gusto personal Es importante agregarlos al final del proceso
- Esencias o extractos de sabores, como vainilla o frutas, para aromatizar el yogur casero si se desea darle un toque personalizado
- Yogurtera eléctrica, fundamental para mantener la temperatura constante durante el proceso de fermentación.
- Recipientes individuales para verter la mezcla y permitir la fermentación de forma individual, si se prefiere yogures en porciones individuales
Utensilios requeridos
Para llevar a cabo la preparación del yogur en casa con una yogurtera eléctrica, es importante contar con los siguientes utensilios requeridos:
- Yogurtera eléctrica
- Termómetro de cocina
- Cazo o recipiente para calentar la leche
- Cuchara de madera
- Vasitos o tarros de cristal para yogur
- Tapas para los vasitos
- Leche fresca
- Yogur natural o fermento láctico en polvo
Según expertos en la elaboración de yogur casero, el uso de un termómetro de cocina es fundamental para poder controlar la temperatura de la leche durante el proceso de fermentación, garantizando así un resultado óptimo Asimismo, se aconseja utilizar un cazo o recipiente adecuado para calentar la leche de forma homogénea y evitar que se pegue o se queme en el proceso.
La cuchara de madera es útil para mezclar de manera suave y uniforme la leche con el yogur o fermento láctico, favoreciendo la correcta distribución de las bacterias necesarias para la fermentación Los vasitos o tarros de cristal junto con las tapas son esenciales para verter la mezcla de yogur, permitiendo su adecuada fermentación y conservación.
Por último, la calidad de la leche fresca y del yogur natural o fermento láctico utilizado tienen un impacto directo en el resultado final del yogur casero, por lo que se recomienda seleccionar ingredientes de buena calidadConsejos para lograr el mejor yogur casero
Consejos para lograr el mejor yogur casero: 1 Utiliza leche de calidad: Para obtener un yogur casero delicioso, es importante utilizar leche fresca y de buena calidad La leche entera suele ser la más recomendada para lograr una textura cremosa y un sabor más rico.
2 Escoge cepas de cultivo probiótico: Selecciona cepas de bacterias y cultivos probióticos de alta calidad para fermentar el yogur Esto garantizará la presencia de microorganismos beneficiosos para la salud en tu yogur casero 3.
Sigue las indicaciones de la yogurtera eléctrica: Cada yogurtera eléctrica puede tener sus propias especificaciones y tiempos de fermentación Es importante seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados 4 Controla la temperatura: Mantener la temperatura adecuada durante el proceso de fermentación es fundamental.
Consulta con expertos en la materia para conocer la temperatura ideal según las cepas de cultivo utilizadas 5 Tiempo de reposo: Tras el proceso de fermentación, deja reposar el yogur en la nevera durante al menos unas horas para que adquiera una consistencia más firme y un sabor más intenso.
Recuerda: "La paciencia y la calidad de los ingredientes son la clave para un excelente yogur casero"Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero
Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero: El yogurt normal que se adquiere en el supermercado suele estar pasteurizado y puede contener aditivos, conservantes y azúcares añadidos para mejorar su sabor y prolongar su vida útil Por otro lado, el yogurt casero se elabora de forma natural en casa, controlando los ingredientes y el proceso de fermentación, lo que lo convierte en una opción más saludable y libre de aditivos.
Textura y sabor: El yogurt normal suele tener una textura más homogénea y su sabor puede variar dependiendo de la marca y los ingredientes utilizados En cambio, el yogurt casero puede presentar una textura más cremosa y un sabor más auténtico, ya que no se le añaden sabores artificiales ni espesantes.
Beneficios para la salud: Varios estudios y expertos en nutrición coinciden en que el yogurt casero puede ser más beneficioso para la salud que el yogurt normal comercial, ya que al elaborarlo en casa se conservan mejor las propiedades de las bacterias probióticas, que son beneficiosas para la flora intestinal y el sistema digestivo.
Costo y sostenibilidad: El yogurt casero puede resultar más económico a largo plazo, ya que se pueden reutilizar los envases de vidrio o cerámica, evitando generar residuos plásticos Además, al elaborarlo en casa se reduce la huella de carbono asociada al transporte y la fabricación de yogurt comercial.
Guía de compra de yogurteras eléctricas
Una guía de compra de yogurteras eléctricas es esencial para elegir el mejor modelo que se adapte a tus necesidades y presupuesto A continuación, te presentamos algunos puntos clave a tener en cuenta:
- Capacidad: La capacidad de la yogurtera eléctrica determinará la cantidad de yogur que podrás producir en cada ciclo.
Si planeas hacer grandes cantidades de yogur, busca un modelo con una capacidad adecuada
- Temporizador: Contar con un temporizador en la yogurtera te permitirá programar el tiempo de fermentación de manera precisa, lo que garantiza la consistencia y el sabor del yogur.
- Control de temperatura: Es importante que la yogurtera cuente con un control preciso de la temperatura para garantizar un proceso de fermentación óptimo y resultados consistentes
- Materiales: Busca una yogurtera eléctrica que esté fabricada con materiales de calidad y libres de sustancias nocivas para la salud, como el BPA.
- Marca y reputación: Investiga sobre las marcas de yogurteras eléctricas más reconocidas en el mercado y lee reseñas de otros usuarios para conocer la satisfacción con el producto
- Asesoramiento de expertos: Consultar con expertos en nutrición o en la elaboración de yogur casero puede ayudarte a tomar una decisión informada sobre la yogurtera eléctrica que mejor se adapte a tus necesidades.
Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Al buscar la mejor yogurtera eléctrica para hacer yogur en casa, es importante tener en cuenta algunos modelos que destacan por su calidad y funcionalidades A continuación, mencionamos algunos de los más populares:
- Modelo A: Este modelo se destaca por su capacidad para preparar grandes cantidades de yogur de forma simultánea, ideal para familias numerosas o para aquellos que deseen hacer reservas para varios días.
- Modelo B: Con un diseño compacto y moderno, esta yogurtera destaca por su facilidad de uso y programación, permitiendo personalizar la textura y el tiempo de fermentación según las preferencias de cada usuario
- Modelo C: Recomendada por expertos en nutrición, esta yogurtera se caracteriza por mantener una temperatura constante durante el proceso de fermentación, garantizando así la obtención de un yogur cremoso y con todas sus propiedades beneficiosas.
Resumen de puntos relevantes:
- Modelo A: Capacidad para grandes cantidades de yogur
- Modelo B: Diseño compacto y programación personalizable
- Modelo C: Mantenimiento de temperatura constante y recomendación de expertos
Rogelio Sanz
