Descubre el secreto para preparar delicioso yogur casero en cuestión de horas. ¡Aprende cómo hacerlo de manera rápida y sencilla con una yogurtera eléctrica!Beneficios de hace
- Índice
- 1. Beneficios de hacer yogur en casa
- 2. Pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica
- 3. Ingredientes necesarios
- 4. Utensilios requeridos
- 5. Consejos para lograr el mejor yogur casero
- 6. Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero
- 7. Guía de compra de yogurteras eléctricas
- 8. Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Descubre el secreto para preparar delicioso yogur casero en cuestión de horas. ¡Aprende cómo hacerlo de manera rápida y sencilla con una yogurtera eléctrica!
Beneficios de hacer yogur en casa
Uno de los principales beneficios de hacer yogur en casa es el control total de los ingredientes que se utilizan, lo que permite asegurar su calidad y frescura Al prepararlo de forma casera, se puede elegir la leche y otros insumos de preferencia, evitando así aditivos artificiales o azúcares añadidos que suelen estar presentes en los yogures comerciales.
- Otro punto a favor es la posibilidad de personalizar el sabor y la textura del yogur según los gustos de cada persona Se pueden añadir frutas frescas, frutos secos, miel o cereales, creando combinaciones únicas y deliciosas
- Además, hacer yogur en casa resulta más económico a largo plazo en comparación con la compra regular de yogures en el supermercado.
Con una yogurtera eléctrica, que es un electrodoméstico de bajo consumo energético, se pueden preparar grandes cantidades de yogur a un costo reducido
- Se ha demostrado que el consumo de yogur casero puede contribuir a la salud intestinal al ser una fuente natural de probióticos, los cuales promueven el equilibrio de la flora intestinal.Expertos en nutrición como la doctora Marta Garaulet han destacado la importancia de incluir probióticos en la dieta para mejorar la salud digestiva
Pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica
Preparar yogur en casa con una yogurtera eléctrica es una excelente manera de disfrutar de este delicioso producto lácteo de forma rápida y sencilla A continuación, te detallo los pasos para hacer yogur con una yogurtera eléctrica:
- Calentar la leche: El primer paso consiste en calentar la leche hasta que alcance una temperatura de alrededor de 85°C.
Este proceso ayuda a eliminar posibles bacterias y a activar las enzimas presentes en la leche
- Enfriar la leche: Una vez que la leche alcanza la temperatura indicada, es importante dejarla enfriar hasta que llegue a unos 45°C Este paso garantiza que las bacterias vivas de la cepa de yogur que añadiremos más adelante no mueran por el calor.
- Inoculación de fermentos: En este paso, añadimos el yogur natural o los fermentos lácticos a la leche enfriada Es fundamental asegurarse de que los fermentos estén frescos y vigentes para lograr un yogur de calidad
- Mezclar bien: Mezclamos cuidadosamente la leche con los fermentos para distribuirlos de manera uniforme y garantizar una fermentación homogénea.
- Verter la mezcla en la yogurtera: Llenamos los recipientes de la yogurtera con la mezcla de leche y fermentos y los colocamos en la yogurtera eléctrica
- Encender la yogurtera: Encendemos la yogurtera y programamos el tiempo de fermentación necesario, siguiendo las indicaciones del fabricante o las recomendaciones de expertos en la elaboración de yogur casero.
- Refrigerar: Una vez finalizado el proceso de fermentación, refrigeramos los yogures durante unas horas para que adquieran consistencia y sabor ¡Y listo, ya tienes yogur casero listo para disfrutar!
Selección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- Gracias a su diseño todo en uno no vas a necesitar nada más que el producto y tus ganas; el poder está en el interior; con un mismo kit llevaras a cabo todo el proceso: calentar la leche, la fermentación, el filtrado del gránulo e incluso la conservación de la preparación final
- Sin electricidad, más sostenible; descubre un proceso más ecológico y saludable de cocinar tu propio kéfir y yogur natural; utilizarás los ingredientes más básicos y sin aditivos, con menor consumo de plásticos y opciones extra procesadas
- Solo necesitarás leche fresca y el cultivo
- La yogurtera incluye recetas frescas y cremosas como yogur de té matcha, panna cotta de kéfir y aderezo de yogur griego y alcaparras
- Haz tu propio yogur de manera sencilla - disfrute saludable, sin conservantes también indicada para yogur de estilo griego
- Incluye 7 tarros de cristal de 150 ml con tapa libre de fugas para almacenar y conservar, ideal para viajar o para llevar
- Tapa transparente con práctico disco de memoria
- ▼ Yogur casero saludable: la yogurtera eléctrica Fohere le permite beber yogur fresco en casa, ¿le preocupa que el yogur comercial contenga aditivos o mucha azúcar? Con la yogurtera, puede ajustar la dulzura que desee o combinar sus frutas y nueces favoritas según el gusto.
- ▼Fácil de usar: simplemente mezcle la leche y el probiótico en polvo en un frasco, ajuste la temperatura a 40-42 ℃, espere de 8 a 10 horas y su delicioso yogur estará listo.
- ▼Temporizador y control de temperatura: puede configurar el tiempo y la temperatura de fermentación requeridos según la cepa, cuando el yogur esté listo, se apagará automáticamente y emitirá un pitido. La temperatura se establece entre 20°C y 55°C, y el tiempo de fermentación es de hasta 48 horas, por lo que también se puede hacer natto y más.
- ▼Capacidad familiar y tapa a prueba de fugas: viene con 8 frascos reutilizables de 180 ml, cada uno puede hacer 8 tazas de yogur, ¡puede compartir con su familia, amigos durante los picnics y colegas y compañeros de clase en el trabajo y el estudio!
- ▼ Diseño práctico: la carcasa de acero inoxidable es resistente al desgaste, la cubierta transparente puede observar el proceso de trabajo, el frasco de vidrio es reutilizable y fácil de limpiar, todos los materiales son de calidad alimentaria, seguros y saludables.
- ¡PARA EL CHEF DE LA CASA!: tienes todas las funciones necesarias, olla a presión, cocción lenta, cocinar al vacío, saltear, esterilizar la comida, yogurtera, vaporera, arrocera o calentador
- AHORRA TIEMPO: pasa menos tiempo en la cocina, la olla dispone de un precalentamiento un 20 % más rápido y un tiempo de cocinado general hasta un 70 % más rápido que los métodos tradicionales
- A TU GUSTO EN UN SOLO CLIC: recuerda los programas y la comida que te gusta cocinar para que puedas tenerla preparada apretando un solo botón
- COMPARTIR ES CUIDAR: prepara comidas sanas, rápidas y sabrosas para todos. Es perfecta para familias numerosas, celebraciones con amigos o para organizar la comida de la semana
- DISEÑO ATRACTIVO: además de haber mejorado la protección térmica de la tapa y las ollas internas, hemos acabado la olla con un atractivo color negro que aporta elegancia a tu encimera
Ingredientes necesarios
Ingredientes necesarios:
- Leche fresca de alta calidad, preferiblemente entera, para obtener un yogur más cremoso
- Yogur natural sin sabores ni azúcares añadidos, que servirá como cultivo inicial para fermentar la leche Es importante que sea un yogur con bacterias vivas y activas para garantizar el proceso de fermentación.
- Endulzantes opcionales, como miel, azúcar o edulcorantes, según el gusto personal Es importante agregarlos al final del proceso
- Esencias o extractos de sabores, como vainilla o frutas, para aromatizar el yogur casero si se desea darle un toque personalizado
- Yogurtera eléctrica, fundamental para mantener la temperatura constante durante el proceso de fermentación.
- Recipientes individuales para verter la mezcla y permitir la fermentación de forma individual, si se prefiere yogures en porciones individuales
Utensilios requeridos
Para llevar a cabo la preparación del yogur en casa con una yogurtera eléctrica, es importante contar con los siguientes utensilios requeridos:
- Yogurtera eléctrica
- Termómetro de cocina
- Cazo o recipiente para calentar la leche
- Cuchara de madera
- Vasitos o tarros de cristal para yogur
- Tapas para los vasitos
- Leche fresca
- Yogur natural o fermento láctico en polvo
Según expertos en la elaboración de yogur casero, el uso de un termómetro de cocina es fundamental para poder controlar la temperatura de la leche durante el proceso de fermentación, garantizando así un resultado óptimo Asimismo, se aconseja utilizar un cazo o recipiente adecuado para calentar la leche de forma homogénea y evitar que se pegue o se queme en el proceso.
La cuchara de madera es útil para mezclar de manera suave y uniforme la leche con el yogur o fermento láctico, favoreciendo la correcta distribución de las bacterias necesarias para la fermentación Los vasitos o tarros de cristal junto con las tapas son esenciales para verter la mezcla de yogur, permitiendo su adecuada fermentación y conservación.
Por último, la calidad de la leche fresca y del yogur natural o fermento láctico utilizado tienen un impacto directo en el resultado final del yogur casero, por lo que se recomienda seleccionar ingredientes de buena calidadConsejos para lograr el mejor yogur casero
Consejos para lograr el mejor yogur casero: 1 Utiliza leche de calidad: Para obtener un yogur casero delicioso, es importante utilizar leche fresca y de buena calidad La leche entera suele ser la más recomendada para lograr una textura cremosa y un sabor más rico.
2 Escoge cepas de cultivo probiótico: Selecciona cepas de bacterias y cultivos probióticos de alta calidad para fermentar el yogur Esto garantizará la presencia de microorganismos beneficiosos para la salud en tu yogur casero 3.
Sigue las indicaciones de la yogurtera eléctrica: Cada yogurtera eléctrica puede tener sus propias especificaciones y tiempos de fermentación Es importante seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados 4 Controla la temperatura: Mantener la temperatura adecuada durante el proceso de fermentación es fundamental.
Consulta con expertos en la materia para conocer la temperatura ideal según las cepas de cultivo utilizadas 5 Tiempo de reposo: Tras el proceso de fermentación, deja reposar el yogur en la nevera durante al menos unas horas para que adquiera una consistencia más firme y un sabor más intenso.
Recuerda: "La paciencia y la calidad de los ingredientes son la clave para un excelente yogur casero"Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero
Diferencia entre yogurt normal y yogurt casero: El yogurt normal que se adquiere en el supermercado suele estar pasteurizado y puede contener aditivos, conservantes y azúcares añadidos para mejorar su sabor y prolongar su vida útil Por otro lado, el yogurt casero se elabora de forma natural en casa, controlando los ingredientes y el proceso de fermentación, lo que lo convierte en una opción más saludable y libre de aditivos.
Textura y sabor: El yogurt normal suele tener una textura más homogénea y su sabor puede variar dependiendo de la marca y los ingredientes utilizados En cambio, el yogurt casero puede presentar una textura más cremosa y un sabor más auténtico, ya que no se le añaden sabores artificiales ni espesantes.
Beneficios para la salud: Varios estudios y expertos en nutrición coinciden en que el yogurt casero puede ser más beneficioso para la salud que el yogurt normal comercial, ya que al elaborarlo en casa se conservan mejor las propiedades de las bacterias probióticas, que son beneficiosas para la flora intestinal y el sistema digestivo.
Costo y sostenibilidad: El yogurt casero puede resultar más económico a largo plazo, ya que se pueden reutilizar los envases de vidrio o cerámica, evitando generar residuos plásticos Además, al elaborarlo en casa se reduce la huella de carbono asociada al transporte y la fabricación de yogurt comercial.
Guía de compra de yogurteras eléctricas
Una guía de compra de yogurteras eléctricas es esencial para elegir el mejor modelo que se adapte a tus necesidades y presupuesto A continuación, te presentamos algunos puntos clave a tener en cuenta:
- Capacidad: La capacidad de la yogurtera eléctrica determinará la cantidad de yogur que podrás producir en cada ciclo.
Si planeas hacer grandes cantidades de yogur, busca un modelo con una capacidad adecuada
- Temporizador: Contar con un temporizador en la yogurtera te permitirá programar el tiempo de fermentación de manera precisa, lo que garantiza la consistencia y el sabor del yogur.
- Control de temperatura: Es importante que la yogurtera cuente con un control preciso de la temperatura para garantizar un proceso de fermentación óptimo y resultados consistentes
- Materiales: Busca una yogurtera eléctrica que esté fabricada con materiales de calidad y libres de sustancias nocivas para la salud, como el BPA.
- Marca y reputación: Investiga sobre las marcas de yogurteras eléctricas más reconocidas en el mercado y lee reseñas de otros usuarios para conocer la satisfacción con el producto
- Asesoramiento de expertos: Consultar con expertos en nutrición o en la elaboración de yogur casero puede ayudarte a tomar una decisión informada sobre la yogurtera eléctrica que mejor se adapte a tus necesidades.
Mejores modelos de yogurteras eléctricas y por qué destacan
Al buscar la mejor yogurtera eléctrica para hacer yogur en casa, es importante tener en cuenta algunos modelos que destacan por su calidad y funcionalidades A continuación, mencionamos algunos de los más populares:
- Modelo A: Este modelo se destaca por su capacidad para preparar grandes cantidades de yogur de forma simultánea, ideal para familias numerosas o para aquellos que deseen hacer reservas para varios días.
- Modelo B: Con un diseño compacto y moderno, esta yogurtera destaca por su facilidad de uso y programación, permitiendo personalizar la textura y el tiempo de fermentación según las preferencias de cada usuario
- Modelo C: Recomendada por expertos en nutrición, esta yogurtera se caracteriza por mantener una temperatura constante durante el proceso de fermentación, garantizando así la obtención de un yogur cremoso y con todas sus propiedades beneficiosas.
Resumen de puntos relevantes:
- Modelo A: Capacidad para grandes cantidades de yogur
- Modelo B: Diseño compacto y programación personalizable
- Modelo C: Mantenimiento de temperatura constante y recomendación de expertos
Rogelio Sanz 
