¡Descubre cómo sorprender a tu familia con deliciosos yogures caseros preparados con una yogurtera eléctrica!Beneficios de consumir yogures caseros Preparar yogures caseros
- Índice
- 1. Beneficios de consumir yogures caseros
- 2. Cómo preparar yogures caseros en una yogurtera eléctrica
- 3. Ingredientes necesarios
- 4. Pasos para hacer yogures caseros
- 5. Tiempos de fermentación y refrigeración
- 6. Consejos para obtener yogures perfectos
- 7. Guía de compra para elegir una yogurtera eléctrica
- 8. Mejores modelos de yogurteras eléctricas y sus ventajas
¡Descubre cómo sorprender a tu familia con deliciosos yogures caseros preparados con una yogurtera eléctrica!
Beneficios de consumir yogures caseros
Preparar yogures caseros con una yogurtera eléctrica no solo es una actividad gratificante, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y el bienestar de toda la familia A continuación, destacamos algunas de las ventajas de consumir estos yogures preparados en casa:
- Control de ingredientes: Al hacer yogures caseros, tienes el poder de elegir los ingredientes que utilizas, evitando aditivos y conservantes artificiales presentes en muchos yogures comerciales.
- Frescura y calidad: Los yogures caseros suelen ser más frescos y de mejor calidad que los comprados en tiendas, ya que puedes seleccionar la leche y otros componentes de alta calidad para su preparación
- Mayor variedad de sabores: Con una yogurtera eléctrica, puedes experimentar con diferentes sabores y texturas, añadiendo frutas frescas, miel, frutos secos o cereales a tus creaciones, lo que proporciona una experiencia gastronómica única.
- Beneficios probióticos: Los yogures caseros contienen cultivos activos de bacterias beneficiosas para la salud intestinal, lo que puede favorecer la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de nutrientes
Cómo preparar yogures caseros en una yogurtera eléctrica
Para preparar yogures caseros en una yogurtera eléctrica, sigue estos sencillos pasos:
- Calienta la leche a fuego medio hasta que llegue a una temperatura de alrededor de 45-50ºC
- Añade una cucharada de yogur natural (puede ser de una preparación anterior o de un yogurt comprado) por cada litro de leche.
Esto servirá como cultivo de bacterias para fermentar los yogures
- Mezcla bien el yogur con la leche, procurando que se integren perfectamente
- Vierte la mezcla en los tarros de la yogurtera eléctrica y colócalos en el dispositivo
- Programa la yogurtera según las indicaciones del fabricante y deja fermentar durante al menos 8 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, retira los tarros y refrigera los yogures antes de servir
Selección de Yogurtera eléctrica
Si estás buscando comprar Yogurtera eléctrica, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- 💎【Inteligente】La máquina de yogur puede alcanzar una temperatura constante y un funcionamiento seguro. El material ABS y la carcasa de acero inoxidable son de alta calidad y duraderos, y están equipados con protección contra sobrecalentamiento, que puede mantener el equilibrio de temperatura sin problemas y proporcionar un tiempo de producción más prolongado para la máquina de yogur. Equipado con 9 frascos de 170 ml, disfrute de un nutritivo yogur casero para el té de la tarde o mientras viaja.
- 🌡️【Tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC】La yogurtera adopta la tecnología de calentamiento a temperatura constante PTC, proporcionando alta seguridad, bajo ruido y bajo consumo de energía. Calentar a temperatura constante es un paso importante en la fermentación del yogur. Puede fermentar y despertar probióticos activos. La máquina de yogur es apta para una tensión de 220 V y una potencia de 40 W.
- 😀【Fácil de usar】La pantalla LED de la yogurtera muestra el tiempo y la temperatura, que puedes observar fácilmente en cualquier momento. El rango de temperatura está entre 36°C y 65°C y el temporizador está entre 0 y 99 horas. Apagado automático cuando no se utiliza durante un largo periodo de tiempo, para que puedas hacer yogur sin supervisión. La función de memoria puede guardar la configuración anterior a menos que la desconecte.
- ✔️【Fácil de limpiar】Aspecto suave y brillante hecho de acero inoxidable cepillado, fácil de limpiar. La carcasa de la yogurtera se puede limpiar con un paño húmedo. El recipiente de cristal es muy fácil de limpiar después de hacer el yogur. Puedes enjuagarlo directamente con agua o meterlo en el lavavajillas. (Solo los vasos de vidrio son aptos para lavavajillas). Las patas de goma en la parte inferior garantizan un funcionamiento silencioso y la yogurtera es fácil de usar, quitar y limpiar.
- 🎁【REGALOS PERFECTOS Y SALUDABLES】El yogur es una gran fuente de proteínas y calcio que nuestro cuerpo necesita. En comparación con el yogur comercial, el yogur casero es más fresco y no contiene aditivos alimentarios, colorantes ni conservantes artificiales, lo que facilita el control de la absorción de azúcar. La yogurtera es perfecto como regalo, por ejemplo como regalo de Navidad, regalo de Halloween, regalo de cumpleaños, regalo de San Valentín, regalo del Día de Acción de Gracias, etc.
- Yogurtera con pantalla lcd para seleccionar el tiempo y 5 modos automáticos para elaborar tus recetas yogur programa de 4 hs y de 8 hs, postres cremosos, requesón y dulces
- La función exprés para yogur emplea tecnología de vapor para obtener resultados óptimos en tan sólo 4 horas; además gracias a su sistema de escurrido podrás hacer recetas de requesón a tu gusto
- Tecnología avanzada hacer yogur en solo cuatro horas y preparar unos postres deliciosos está al alcance de tus manos
- Incluye 6 vasos de 140 ml con tapa y colador, además de la bandeja con asas donde caben los 6 vasos para fácil itar su traslado en la nevera; compatibles con lavavajillas y 100 % libre de bpa
- Incluye libro de recetas para disfrutar de una amplia variedad de postres
- la bandeja con asas donde caben los 6 vasos, fácil ita su traslado y almacenamiento en la nevera; además, puedes seleccionar fácilmente el programa de cocina y el tiempo con la pantalla LCD
- Medidas compactas de 25. 6 x 20. 2 x 29 centímetros
- * Materiales: hecha de PP y recipiente interior de acero inoxidable 304 junto con un recipiente interior de cerámica, esta máquina de yogur casera es resistente para uso a largo plazo.
- * 【Control de temperatura】: Equipado con tecnología de temperatura constante controlada por microcomputadora. La circulación de calor de 360° garantiza una fermentación completa, lo que da como un yogur suave y de textura uniforme.
- * 【Función de sincronización conveniente】: Con su función de sincronización inteligente, puede configurar el proceso para que se adapte a su horario, ajustable de 8 a 12 horas según sus preferencias personales.
- * 【Funcionamiento de pantalla táctil】: Máquina de yogur con una interfaz de pantalla táctil fácil de usar, esta máquina garantiza una experiencia perfecta
- * 【Versátil】: Esta yogurtera automática no es solo para yogurt; También funciona como máquina para hacer natto y ofrece una variedad de delicias fermentadas caseras.
- Yogur Box - Caja madura para hacer yogur tú mismo
- Ideal para hacer tu propio yogur fresco
- Incluye caja de yogur (madura), 2 x 0,5 litros de cristal
- Incluye enlace para instrucciones en la etiqueta
Ingredientes necesarios
Los ingredientes necesarios para preparar yogures caseros con una yogurtera eléctrica son:
- Leche fresca de calidad Se recomienda utilizar leche entera para obtener yogures más cremosos y sabrosos
- Yogur natural sin azúcares añadidos o fermentos lácticos específicos para yogur casero.
- Endulzantes opcionales como azúcar, miel o edulcorantes naturales
- Frutas frescas, mermeladas o frutos secos para agregar sabor y textura a los yogures
- Esencia de vainilla, canela u otros aromatizantes según preferencias
- Azúcar o edulcorante si se prefiere un yogur más dulce.
Pasos para hacer yogures caseros
Para hacer yogures caseros con una yogurtera eléctrica, sigue estos pasos:
- Preparación de la mezcla: Para empezar, calienta la leche hasta que alcance una temperatura de alrededor de 85°C Luego, deja que la leche se enfríe hasta unos 45°C
- Inoculación: Agrega un yogur natural (preferiblemente con probióticos) o fermento láctico a la leche templada y mezcla bien para asegurar la homogeneidad de la mezcla.
- Vertido en los envases: Vierte la mezcla en los recipientes individuales que vayas a utilizar en la yogurtera, procurando distribuirla de forma equitativa
- Proceso de fermentación: Coloca los envases en la yogurtera y deja que la mezcla fermente durante el tiempo recomendado por el fabricante de la yogurtera o según el tipo de yogur deseado.
- Refrigeración y reposo: Una vez finalizado el proceso de fermentación, retira los yogures de la yogurtera y refrigéralos durante al menos 4 horas para que adquieran consistencia y sabor
- Servir y disfrutar: Una vez refrigerados, ya estarán listos para consumir.Puedes servir los yogures caseros con frutas, miel o frutos secos al gusto
Tiempos de fermentación y refrigeración
Los tiempos de fermentación y refrigeración son fundamentales al preparar yogures caseros con una yogurtera eléctrica Durante la fermentación, las bacterias presentes en la mezcla de leche y fermento láctico transforman la lactosa en ácido láctico, lo que da lugar al proceso de cuajado.
Este paso puede durar aproximadamente de 8 a 12 horas, dependiendo de la receta y la consistencia deseada Una vez finalizada la fermentación, es crucial refrigerar los yogures durante al menos 4 horas para lograr la textura y sabor óptimos La refrigeración permite que los sabores se asienten y que la consistencia sea firme y cremosa.
La paciencia en los tiempos de fermentación y refrigeración resulta clave para obtener yogures caseros perfectos Según expertos en nutrición y gastronomía, respetar estos tiempos es esencial para garantizar la calidad microbiológica de los yogures, evitando posibles contaminaciones y asegurando un producto final delicioso y saludable.
- 8 a 12 horas de fermentación
- Al menos 4 horas de refrigeración
Consejos para obtener yogures perfectos
Para lograr yogures perfectos en tu yogurtera eléctrica, es importante seguir estos consejos clave:
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Selecciona una buena base láctea: Utiliza leche fresca de alta calidad, preferiblemente entera, ya que aportará cremosidad al yogur final.
Expertos en nutrición como la dietista Marta Garaulet recomiendan optar por leche entera para mejores resultados
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Conserva la temperatura adecuada: Es fundamental mantener la yogurtera a una temperatura constante durante todo el proceso.
Algunos estudios realizados por el Dr Miguel Ángel Martínez-González han demostrado que una temperatura estable es esencial para la fermentación adecuada del yogur
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Añade el fermento probiótico correcto: Utiliza cultivos de yogur probióticos de calidad para garantizar la correcta fermentación y obtener un yogur saludable.
Investigaciones de la Dra María del Carmen Collado han resaltado la importancia de los probióticos en la salud intestinal
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Tiempo de fermentación adecuado: Deja fermentar el yogur en la yogurtera el tiempo suficiente según las indicaciones de tu receta, usualmente entre 6 y 8 horas.
Un estudio de la Universidad de Barcelona señala que el tiempo de fermentación es crucial para el sabor y la textura del yogur
- Refrigera correctamente: Una vez listos, refrigera los yogures durante al menos 4 horas para que adquieran la consistencia adecuada.La nutricionista Ana María Lajusticia recomienda mantener los yogures refrigerados para conservar sus propiedades
Guía de compra para elegir una yogurtera eléctrica
Una guía de compra para elegir una yogurtera eléctrica es esencial para quienes desean sumergirse en la preparación de deliciosos yogures caseros Al momento de adquirir una yogurtera, es importante considerar varios aspectos clave que garantizarán una experiencia satisfactoria.
Aquí te presentamos algunos consejos para elegir la yogurtera eléctrica perfecta:
- Capacidad: Evalúa cuántos yogures deseas preparar al mismo tiempo para elegir una yogurtera con la capacidad adecuada a tus necesidades
- Funcionalidades: Busca una yogurtera con funciones como temporizador, control de temperatura y apagado automático para una mayor comodidad en la preparación de tus yogures.
- Materiales: Opta por una yogurtera eléctrica de calidad, preferiblemente con recipientes de vidrio o materiales libres de BPA para garantizar la seguridad alimentaria
- Opiniones de usuarios: Antes de comprar, revisa las opiniones y comentarios de otros usuarios para conocer su experiencia con el producto y asegurarte de hacer una buena elección.
- Precio: Compara diferentes modelos de yogurteras eléctricas en función de sus prestaciones y precio para encontrar la mejor relación calidad-precio
Mejores modelos de yogurteras eléctricas y sus ventajas
Las yogurteras eléctricas se han convertido en un electrodoméstico cada vez más popular en los hogares, permitiendo a las familias disfrutar de yogures caseros de forma sencilla y económica A continuación, se presentan algunos de los mejores modelos de yogurteras eléctricas y sus ventajas:
- Yogurtera Modelo 1: Este modelo destaca por su capacidad para preparar hasta 7 potes de yogur de una sola vez, ideal para familias numerosas.
Su diseño compacto y eficiente la convierte en una excelente opción para aquellos con poco espacio en la cocina
- Yogurtera Modelo 2: Con un temporizador automático y control de temperatura preciso, este modelo garantiza la fermentación perfecta de los yogures en cada preparación.
Además, su función de apagado automático brinda comodidad y seguridad durante el proceso
- Yogurtera Modelo 3: Diseñada en colaboración con expertos en alimentación saludable, esta yogurtera incorpora tecnología avanzada para mantener las propiedades nutricionales de los yogures caseros, asegurando así un producto final de alta calidad.
Rogelio Sanz 
